Essential answers about storage, freshness, shipping, weekly pricing and professional use.
Opslag
Onmiddellijk koelen. Wikkel in schoon keukenpapier, plaats in een luchtdichte verpakking en vervang het papier dagelijks om vocht te beheersen.
Rijstmethode
Optioneel voor vochtregulatie. Droge rijst kan helpen bij het absorberen van vocht en kan het truffelaroma opnemen, maar het verlengt de versheid niet onbeperkt.
Versheidsvenster
Gebruik binnen 5–7 dagen. Verse Winter Zwarte Truffel kan het beste snel na levering worden gebruikt voor maximaal aroma, textuur en schaafkwaliteit.
Dosering
Gebruik 5–12g per portie, afhankelijk van het gerecht. Gebruik 5–8g voor voorgerechten en 8–12g voor pasta, risotto, eieren of premium truffelgerichte gerechten.
Beste gerechten
Warme, rijke en elegante gerechten werken het beste. Gebruik met pasta, risotto, eieren, aardappelen, vlees, roomsaus, sauzen op basis van boter en proefmenu's.
Rauw of gekookt
Het beste rauw geschaafd over warme gerechten of toegevoegd aan het einde van de bereiding. Gecontroleerde warmte helpt aroma vrij te geven, terwijl overmatige hitte de aromatische kwaliteit kan verminderen.
Verzending
Levering binnen de EU duurt meestal 1–2 werkdagen. Wereldwijde verzending is beschikbaar, afhankelijk van bestemming, timing en importvereisten.
Foto's voor bestelling
Beschikbaar wanneer mogelijk. Kopers kunnen actuele voorraadfoto's, maataanduidingen en visuele kwaliteitsdetails aanvragen voor grotere bestellingen.
Grootte en kwaliteit
Afhankelijk van de wekelijkse voorraad. Grootte, vorm, rijpheid en visuele kwaliteit variëren natuurlijk met elke oogst en markttoegankelijkheid.
Wekelijkse prijzen
Prijzen bewegen met de markt. Verse truffelprijzen zijn afhankelijk van seizoen, oogstvolume, grootte, kwaliteit, vraag en wekelijkse beschikbaarheid.
Melanosporum profiel
Diep, complex en verfijnd. Tuber melanosporum verschilt van Tuber brumale en Tuber aestivum, met een prestigieuzer winter aromatisch profiel.
Aanbieding
Aanbieding
