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Truffe noire d'été (Tuber aestivum)

Truffe noire d'été (Tuber aestivum)

Truffe noire d’été fraîche d’Italie – Tuber aestivum

Saison : mai à août

Récoltée à l’état sauvage en Italie, notre truffe noire d’été (Tuber aestivum) offre un arôme léger et noisetté ainsi qu’une saveur délicate. Élégante, polyvalente et parfaite pour les plats estivaux.

Expédition hebdomadaire

Commandes du lundi au mercredi
Livraison en Europe : 1 à 2 jours ouvrés
Hors Europe ? Commandez via WhatsApp

Caractéristiques principales

  • Origine 100 % italienne
  • Récolte sauvage d’été
  • Arôme délicat et noisetté
  • Sélection qualité chef
  • Livraison gratuite dans l’UE

Utilisation

Idéal râpé cru sur des plats chauds : pâtes, œufs, risotto, poisson. Sublime aussi les recettes estivales.

Conservation

Enveloppez dans du papier absorbant, fermez hermétiquement, placez au réfrigérateur. Changez le papier chaque jour. À consommer de préférence sous 5 à 7 jours.

Comment commander

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Notre approvisionnement

Nous collaborons avec des chasseurs de truffes italiens expérimentés pour sélectionner chaque semaine les plus belles truffes. Notre mission : offrir une qualité inégalée aux professionnels et passionnés à travers l’Europe, les États-Unis et le monde entier.

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FAQ

Est-ce frais ?
Oui. Expédié sous 24 à 48 heures après la récolte.

Peut-on le congeler ?
Oui, mais nous recommandons de le déguster frais.

Qu’est-ce qui la rend spéciale ?
Saveur délicate, origine sauvage, parfaite pour la cuisine estivale. Un ingrédient de luxe saisonnier.

Livrez-vous dans le monde entier ?
Oui. Contactez-nous sur WhatsApp

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Poids
Gemmes
€28,00 EUR
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En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
FAQ

Essential answers about storage, freshness, shipping, weekly pricing and professional use.

Conservation

Mettre immédiatement au réfrigérateur. Envelopper dans du papier absorbant propre, placer dans un récipient hermétique et remplacer le papier quotidiennement pour gérer l'humidité.

Méthode du riz

Facultatif pour le contrôle de l'humidité. Le riz sec peut aider à absorber l'humidité et peut prendre l'arôme de la truffe, mais il ne prolonge pas indéfiniment la fraîcheur.

Délai de fraîcheur

À consommer dans les 5 à 7 jours. La truffe noire d'été fraîche est à consommer rapidement après la livraison pour son arôme, sa texture et sa qualité de râpage.

Dosage

Utiliser 5 à 15g par portion selon le plat. La truffe noire d'été est délicate, donc des quantités plus importantes peuvent être utilisées pour une présence aromatique plus forte.

Meilleurs plats

Les plats légers, chauds et simples sont les meilleurs. À utiliser avec des pâtes, du risotto, des œufs, des pommes de terre, du poisson, des viandes, des salades, du beurre, des sauces à la crème et des menus d'été.

Crue ou cuite

Idéalement râpée crue ou ajoutée en fin de préparation. Une chaleur excessive peut réduire son délicat arôme d'été.

Expédition

La livraison dans l'UE prend généralement 1 à 2 jours ouvrables. L'expédition mondiale est disponible, selon la destination, le délai et les exigences d'importation.

Photos avant commande

Disponibles si possible. Les acheteurs peuvent demander des photos du stock actuel, des indications de taille et des détails de qualité visuelle avant des commandes importantes.

Taille et grade

Dépend du stock hebdomadaire. La taille, la forme, la maturité et la qualité visuelle varient naturellement avec chaque récolte et la disponibilité sur le marché.

Prix hebdomadaires

Les prix évoluent avec le marché. Les prix des truffes fraîches dépendent de la saison, du volume de la récolte, de la taille, de la qualité, de la demande et de la disponibilité hebdomadaire.

Profil de la truffe noire d'été

Délicat, noisette et terreux. Tuber aestivum est différent de Tuber melanosporum et Tuber brumale, avec un profil aromatique estival plus léger.

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